Cách làm bánh mì bằng lò nướng đơn giản tại nhà

Bánh mì là một trong những món bánh có tuổi đời lớn nhất trong lịch sử các loại bánh và đang ngày càng phổ biến trên thế giới. Nếu bạn cũng là một trong những tín đồ của loại bánh này, tham khảo ngày cách làm bánh mì bằng lò nướng trong bài viết dưới đây

Làm bánh mì bằng lò nướng cực kì đơn giản, bạn có thể áp dụng tại nhà

Bánh mì đang dần “xâm chiếm” thị trường bánh khi từ Âu sang Á, món bánh này dần được thêm vào các bữa ăn chính. Thậm chí bánh mì Việt Nam mới đây nhất còn được bổ sung vào từ điển thế giới. Chắc hẳn bạn cũng thích mê hương vị thơm bùi, giòn giòn của những chiếc bánh này. Và còn gì thú vị hơn có thể tự tay làm ra mẻ bánh với những chiếc bánh mì ngon lành, đảm bảo nhỉ? Công thức làm bánh mì cũng không quá phức tạp, chỉ cần trong bếp nhà bạn có sẵn một chiếc lò nướng, việc còn lại của bạn chỉ là chuẩn bị thêm một ít nguyên liệu và bắt tay vào làm mà thôi. Thử ngay cách làm bánh mì bằng lò nướng đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu:

• 300 gram bột mì

• Môt ít men nở

• Một chút muối

• 200ml nước ấm

• 10 gram đường

• 10ml dấm

• 10ml dầu ăn

Hướng dẫn làm bánh mì bằng lò nướng

+ Bước 1: Trong một tô lớn, bạn cho phần đường đã chuẩn bị vào hòa tan cùng với nước ấm, sau đó bạn cho thêm men nở vào và trộn đều. Tại một tô khác, bạn cho phần bột, giấm, muối và dầu ăn đã chuẩn bị vào và trộn cho hòa quyện hoàn toàn. Sau khi men nở đã được kích hoạt xong thì bạn cho hỗn hợp nước men vào tô bột và trộn đều, nên dùng máy trộn bột cầm tay để trộn cho bột đều và mịn hơn. Khi thấy khối bột trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu là bột đã trộn đạt.

+ Bước 2: Rác một lớp bột khô lên mặt bàn để bột không bị dính khi nhào bột. Cho đô bột ra bàn nhào, dùng tay đập cho đến khi bột nhẵn mịn là được. Cho bột vào tô, dùng một chiếc khăn ẩm đạy kín mặt tô lại, cho bột nghỉ trong vòng 15 phút.

+ Bước 3: Sau khi cho bột nghỉ xong, chúng ta lấy đô bột ra để chia thành từng phần nhỏ và tạo hình. Với lượng bột đã chuẩn bị, bạn sẽ làm được 8 ổ bánh mì, vì vậy bạn chia bột thành 8 phần bằng nhau. Bột sau khi đã chia đều bạn vê tròn lại và để nghỉ thêm trong vòng 10 phút. Sau 10 phút này, lấy bột ra cán mỏng thành hình bầu dục, đừng quên mím các mép bột lại cho thật kín. Tiếp theo lăn khối bột này trên mặt bàn, chú ý vào đẩy lực mạnh hơn ở phần cạnh ngoài của lòng bàn tay để thu được một khối bột thuôn dài với hai đầu hơi nhọn lại.

+ Bước 4: Sau khi tạo hình bánh xong, chúng ta tiếp tục ủ bột lần 2 trong vòng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi để bột nở hoàn toàn. Ủ bánh bằng cách để bánh ở nơi kín gió, phủ một chiếc khăn ẩm lên kín mặt bánh.

+ Bước 5: Ủ bánh lần 2 xong, bạn rạch một đường theo chiều dài bánh và xịt nước cho đẫm mặt bánh, đặc biệt chú ý xịt nhiều ở vết rạch. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 phút, khi thấy bánh vàng đẹp là có thể lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì bằng lò nướng tại nhà. Khá đơn giản đúng không nào? Còn chần chừ gì mà không thử ngay hôm nay nhỉ?