Chị Bảy Cần Thơ hướng dẫn làm pate bán bánh mì vừa ngon vừa lời
Muốn bán bánh mì đắt khách bạn cần biết cách làm pate vừa thơm ngon, nhanh chóng, đơn giản mà hương vị phải đặc biệt. Cùng https://banhmitrungnghia.wixsite.com/site xem hướng dẫn trong bài viết này và học ngay công thức làm pate bánh mì ngon của chị Bảy tại đất Cần Thơ nhé, đảm bảo chỉ trong vài công đoạn bạn sẽ có ngay món pate siêu ngon.
Một chiếc bánh mì tiện lợi cho bữa sáng không còn là lựa chọn xa lạ đối với nhiều người, tuy nhiên nếu muốn có được món bánh mì ngon bạn cần phải biết cách làm pate bánh mì sao cho thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị nhất.
Xem thêm: Cách làm thịt xá xíu bánh mì
Làm pate bánh mì ngon chuẩn vị tại nhà không khó (Ảnh: Internet)
Pate được làm với nguyên liệu chính là gan, chính vì vậy bạn cần nắm được bí quyết sơ chế gan sao cho không còn mùi tanh, gan không bị quá chín sẽ gây nồng… Nếu bạn từng gặp trường hợp tương tự như vậy thì hãy đọc ngay bài viết này và bắt tay thực hiện theo công thức được hướng dẫn nhé, nắm được bí quyết này bạn không chỉ làm thành công pate bán bánh mì mà còn có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà nữa đấy!
Nguyên liệu làm pate bánh mì ngon
- Thịt ba chỉ: 300g - Gan heo: 500g - Sữa tươi không đường: 220ml - Tỏi, hành: mỗi loại 5 củ - Hành tây: 1 củ nhỏ - Bì lợn có mỡ: 1 miếng - Bánh mì vụn - Bơ thực vật - Mì canh, ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt, bột nêm
Nguyên liệu làm pate bán bánh mì (Ảnh: Internet)
Hướng dẫn cách làm pate bán bánh mì ngon tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch gan heo rồi thái thành những miếng nhỏ, cho ra tô đổ thêm sữa tươi vào rồi ngâm trong khoảng 30 phút. Bạn nên ngâm với sữa để thải bỏ chất độc và mùi tanh của gan để khi làm xong pate sẽ thơm ngon hơn.
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào máy xay nhuyễn. Miếng bì heo có mỡ đem qua luộc cùng với một chút muối, vớt ra cắt thành chỉ nhỏ. Bánh mì xé vụn, đem ngâm cùng với sữa.
Tỏi, hành và hành tây băm nhuyễn.
Ngâm gan với sữa tươi để loại bỏ chất độc và mùi tanh (Ảnh: Internet)
Công đoạn chế biến pate
Bắc chảo lên bếp, đợi nóng chảo thì cho bơ vào cho tan chảy, phi thơm hành tỏi. Cho phần gan, thịt xay, bì mỡ và bánh mì vào đảo lên cho đều. Đậy nắp vung và để ở lửa nhỏ cho hỗn hợp chín đều trong 10 phút.
Sau đó nêm thêm gia vị đã chuẩn bị vào sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, để hỗn hợp nguội trong khoảng 15 phút.
Hoàn thành và thưởng thức
Đợi cho hỗn hợp pate vừa nấu nguội bớt rồi cho vào máy xay xay nhuyễn mịn. Đổ pate ra hộp thủy tinh có thoa chút dầu ăn hoặc bơ chống dính.
Bắc xửng hấp lên bếp, cho hộp thủy tinh vào hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Hoặc bạn có thể cho vào lò hấp. Sau khi thấy pate chín hẳn, bạn chờ nguội rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.
Hấp pate cho đến khi chín rồi để nguội (Ảnh: Internet)
Sau khi đã có được pate, bạn sẽ dùng để ăn kèm với bánh mì bằng cách xẻ ổ bánh mì rồi phết pate vào trong. Xếp nhân bánh mì, rau chua, dưa leo… tùy theo ý thích rồi thưởng thức nhé.
Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong hướng dẫn làm pate bán bánh mì thật thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy. Hi vọng với cách làm này bạn sẽ có được thành phẩm pate thật thơm ngon, chuẩn vị để bán bánh mì hay làm món ăn sáng chiêu đãi cả nhà. Ngoài ra, học thêm cách làm bánh mì pate thập cẩm hay cách làm nước xốt bánh mì pate cũng giúp bạn tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món ăn đấy. Chúc bạn thành công!
